رولت پیتزا

	مواد لازم شکر = 1 قاشق مرباخوری مایه خمیر = 1 قاشق مرباخوری آب ولرم = 4/1 لیوان آرد سفید = یک و نیم لیوان نمک = 1 قاشق مرباخوری روغن مایع = 2 قاشق غذاخوری
	مواد لازم برای سس گوجه فرنگی روغن = 1 قاشق غذاخوری سیر کوبیده شده = 1 حبه آب گوجه فرنگی غلیظ شده = 2/1 لیوان سس گوجه فرنگی = 2 قاشق غذاخوری اورگانوی خشک = 1 قاشق مرباخوری
	مواد لازم برای روی پیتزا پیاز ریز خرد شده = 1 عدد کوچک فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده = نصف عدد پنیر موتزارلا رنده شده = 2/1 لیوان کالباس ریز خرد شده = 40 گرم

برای تهیه خمیر ابتدا آب ولرم،شکر،روغن و نمک را در ظرفی ریخته و سپس آرد را که از قبل الک کرده ایم ، همراه مایه خمیر کم کم به آن اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. سپس خمیر را خوب ورز می دهیم و خمیر را به دو نیم تقسیم می کنیم . روی دستمال تمیز آشپزخانه کمی آرد پاشیده و نصف خمیر را با وردنه به شکل مستطیل حدود 20 در 40 سانتیمتر باز می کنیم. نصف سس را روی آن مالیده و نصف مواد را روی آن می پاشیم. سپس به کمک پارچه خمیر را از بلندی آن لوله می کنیم. بعد خمیر را به حلقه های یک سانتی برش زده و در سینی فر که از قبل چرب کرده ایم می چینیم و در فری با حرارت حدود 180 درجه سانتیگراد می گذاریم تا 15 دقیقه بپزد. با بقیه خمیر و مواد دوباره مراحل را تکرار می کنیم.

 
طرز تهیه سس
روغن را در ماهیتابه گرم کرده و سیر را تفت می دهیم ولی بقدری که رنگ نگیرد.سپس آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی،سس گوجه فرنگی و اورگانو را ریخته و بعد از گرم شدن می گذاریم تا کاملا خنک شود.

طرز تهیه مواد رویه
همه مواد را در کاسه ای مخلوط می کنیم .