|

|
مواد لازم
گوشت چرخ کرده= نیم کیلو
گوجه فرنگی= 4 عدد
پیاز= یک عدد متوسط
آرد گندم= نصف پیمانه
روغن و ظرف گود برای سرخ کردن
برنج در صورت تمایل
|
 |
|
گوشت
ها رو با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم و چنگ میزنیم و بعد به اندازه گردو
، درستشون میکنی و بعد آرد رو که توی بشقابی ریختی گوشت ها رو روی آرد قل
میدی تا همه سطحش یک لایه نازک آردی بشه و بعد گوشت های قلقلی رو توی روغن
که گذاشتی حسابی داغ شده میاندازی و میذاری سرخ بشن بعد در میاری و میچینی
تو ظرف تا روغنشون گرفته
بشه
حالا گوجه فرنگی ها رو رنده میکنی و با کمی نمک و فلفل قرمز توی یه
قابلمه میریزی به همراه کمی روغن زیتون و میذاری بپزه و بصورت رب و غلیظ
در بیاد حالا گوشت ها رو توی اون سس گوجه فرنگی در حال جوش میریزی و
میذاری کمی به خورد گوشت ها بره و بعد همونطوری سرو میکنی . میتونی با
برنج هم سرو کنی