موساکا

مواد لازم گوشت چرخ کرده  = نیم کیلو بادمجان متوسط = 4 تا 5 عدد سیب زمینی پخته شده و ورقه شده = 4 عدد درشت سیر  = 4 تا 5 حبه نمک و ادویه   = به مقدار لازم پیاز  = 2 عدد بزرگ سس سفید = 1 فنجان پنیر پیتزا = 100 تا 150 گرم رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذا خوری

 

ابتدا کیک را در یک قابلمه گود می پزیم پس از پختن و طلائی شدن از فر خارج کرده و می گذاریم سرد شود. سپس ژله را آماده کرده و در یخچال می گذاریم تا ببندد. سر کیک را کمی برداشته از قسمت وسط کیک داخل آن را خالی می کنیم  بطوری که ته و دیواره مقداری داشته باشد، به قطر حدود 2 سانت می گذاریم باقی بماند ، ابتدا خامه را آماده کرده و به ته و کناره داخلی کیک بمالید تا منفذ داخل کیک پوشیده شود، حال ژله، میوه، خلال بادام . کمی از خامه مخلوط کرده داخل کیک را پر می کنیم . قسمت سر کیک را به ته آن کمی خامه مالیده تا به بقیه مواد بچسبد. سر کیک را گذاشته و کمی فشار می دهیم تا یک اندازه شود. حال دیواره و روی کیک را با خامه آماده می پوشانیم و با خامه در قیف تزئین می کنیم. کیک را برای چند ساعت در یخچال می گذاریم تا تمام مواد داخل آن به هم بچسبد