کوفته مرغ

مواد لازم برای 8 نفر گوشت =  600 گرم مرغ = 800 گرم آرد =  20 گرم پیاز =1عدد جعفری =  100گرم روغن = 200 گرم نمک و فلفل = به مقدار کافی

 

استخوانهای مرغ را از گوشت جدا کرده ، همراه گوشت گوساله ، آرد ، پیاز ( پیاز را رنده کرده و آبش را گرفته )، فلفل و نمک چرخ کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند . سپس مخلوط را به اندازه های دلخواه در آورده در روغن سرخ کرده و با ٥/۱پیمانه آب بگذارید پخته شود