مواد لازم قارچ صدفی را در کره یا
روغن بغلتانید. و سپس به آن نمک و فلفل زده به مدت 20 الی 30 دقیقه صبر
کنید تا مزه بگیرد .بعد به سیخ کشیده ویا لای طوری سیمی قرار دهید بر روی
آتش زغال کباب کنید.(خواباندن در پیاز توصیه نمی شودزیرا باعث دنبه ای شدن
قارچها میشود )
قارچ درشت : 4 عدد
کره : مقداری
نمک و فلفل : به میزان لازم