سبزیجات کباب شده (Roast Vegtables)

مواد لازم گوجه فرنگی پوست کنده = 6عدد متوسط  سیب زمینی = 3 عدد متوسط  پیاز قرمز = 3 عدد متوسط  شیوید تازه- خرد شده = 5/1 قاشق غذاخوری  نعنا تازه- خرد شده = 1 قاشق مربا خوری  جعفری تازه- خرد شده = یک سوم پیمانه  کرفس = 2ساقه  سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده = 2حبه روغن زیتون = یک چهارم پیمانه  نمک و فلفل = به اندازه کافی

 

گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک می بریم.سیب زمینی و پیازها را از بلندی برش می دهیم.کرفس ها را از بلندی برش های کوچک می دهیم. ظرف فر را چرب و فر را گرم می کنیم . نیمی از گوجه ها را ته ظرف می چینیم تمام مواد را روی گوجه ها می ریزیم و مابقی گوجه ها را روی خوراک می چینیم. جعفری، نعنا و شیوید را با هم مخلوط و روی خوراک می پاشیم. سیر و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و روغن زیتون را روی تمام سطح خوراک می ریزیم. خوراک را در فر به مدت 30دقیقه می گذاریم اگر سبزیجات نپخته بود آنقدر در فر می گذاریم تا سبزیجات پخته و ترد شود.