سوپ پیاز فرانسوی

مواد لازم  استاک مرغ (آب مرغ) =1لیتر  پیاز خلال شده =550 گرم  روغن مایع =50 گرم  سس سفید رقیق=1لیوان  پنیر پیتزا رنده شده = 150گرم  سس سویا =2 قاشق غذا خوری  نمک و فلفل=به مقدار لازم  برگ مو (در صورت موجود بودن) =2 عدد  آب لیمو= 2 قاشق غذا خوری

 

 این یکی از لذیذ ترین سوپ های دنیاست ( به شهادت تجربیات اینجانب) که حتما باید تست شود. سوپ پیاز به دلیل خواص پیاز بسیار پر خاصیت بوده و در بیماری ها توصیه میشود. پیاز ها را در قابلمه ریخته حرارت می دهیم تا نرم شود. سپس سس سویا ، نمک و فلفل را اضافه می نمائیم . استاک مرغ و سس رقیق را به همراه برگ مو اضافه می کنیم و میگذاریم 20 تا 25 دقیقه با شعله ملایم جا بیفتد . سپس برگ مو ها را خارج کرده و 2 قاشق غذا خوری آبلیمو اضافه میکنیم . پنیر را در سوپ ریخته و 5 دقیقه دیگر حرارت میدهیم. سوپ حاضر است گوارای وجود.( این سوپ را میتوانید با تکه های نان تست که در کره سرخ شده است سرو نمایید)