مواد لازم پوست
و تخم کدو حلوایی را گرفته آن را خرد کنید ، پیاز را در نصف کره سرخ کرده
، آرد را روی پیاز بپاشید ، کدو را با پیاز و نمک مخلوط کرده ، شیر را هم
به آن اضافه کنید با حرارت ملایم بگذارید بپزد ، وقتی کدو پخت آن را خوب
له کرده آب گوشت را به آن اضافه کرده تا چند جوش بزند خیلی زود پخته خواهد
شد ، آن را در ظرف سوپ ریخته ، بقیه کره را به آن اضافه کرده و میل نمایید.
کدو حلوایی = ۱کیلو
شیر = ۱پیمانه
آب گوشت = ٣پیمانه
کره = 100گرم
پیاز خرد شده = ۱پیمانه
آرد = یک قاشق
فلفل و نمک = به مقدار کافی