سوپ مرغ

مواد لازم مرغ = 1 عدد پیاز = 2 عدد جعفری = کمی نمک و فلفل = 2 قاشق چای خوری سیب زمینی = 2 عدد هویج = 3 عدد جگر مرغ = 1 عدد کره = 1 قاشق

 

مرغ را تکه تکه کرده و استخوان آن را جدا کنید. گوشت بی استخوان را ماشین کرده و سپس گوشت چرخ کرده را به همراه استخوان هایش در دیگ ریخته و حدود 3 لیتر آب سرد و پیاز های رنده شده ، سیب زمینی ، هویج و نمک و فلفل و جگر را در آن ریخته تا حدود 2 ساعت بپزد تا گوشت آن کاملا پخته شود سپس تمام مواد دیگر را از الک های سیمی رد کرده و بگذارید دو مرتبه روی آتش و حالا در هر ظرفی کمی کره گذاشته و سوپ داغ را روی آن بکشید و رویش را با سبزی خرد شده تزئین کنید.