طاس کباب سبزیجات بدون گوشت

مواد لازم  پیاز ، کدو ، بادمجان ، هویج  = 3 عدد متوسط  کرفس متوسط  = 1 ساقه  گوجه فرنگی متوسط  =  3 عدد رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذا خوری روغن مایع  = 2/1 فنجان  سیر  = 4 حبه  مرزه تازه  = 4 -3  شاخه  آب گوشت = 2 لیوان نمک و فلفل = به مقدار لازم

 

باقلا قاتق

مواد لازم  روغن مایع = 1 فنجان  سیر = 6 حبه باقلا  =  300 گرم  شیوید = 150 گرم  تخم مرغ  = 4 عدد  آب = 4 لیوان  زرد چوبه  = 1 قاشق مربا خوری نمک و فلفل = به مقدار لازم

 

آبگوشت گیاهی

مواد لازم نخود = یک پیمانه  لوبیا سفید = یک پیمانه  لوبیا چیتی = 2/1 پیمانه سویا = 2/1 پیمانه  روغن = 2/1 پیمانه سیب زمینی = نیم کیلو گوجه فرنگی =  نیم کیلو لیمو عمانی = 6 تا 8 عدد  زردچوبه = 8 قاشق چایخوری  نمک = 8 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز = 2 قاشق چایخوری

 

سبزیجات کباب شده (Roast Vegtables)

مواد لازم گوجه فرنگی پوست کنده = 6عدد متوسط  سیب زمینی = 3 عدد متوسط  پیاز قرمز = 3 عدد متوسط  شیوید تازه- خرد شده = 5/1 قاشق غذاخوری  نعنا تازه- خرد شده = 1 قاشق مربا خوری  جعفری تازه- خرد شده = یک سوم پیمانه  کرفس = 2ساقه  سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده = 2حبه روغن زیتون = یک چهارم پیمانه  نمک و فلفل = به اندازه کافی