کباب ترکی

مواد لازم گوشت چرخ کرده= نیم کیلو گوجه فرنگی= 4 عدد پیاز= یک عدد متوسط آرد گندم= نصف پیمانه روغن و ظرف گود برای سرخ کردن برنج در صورت تمایل

استیک پارمیجانا

مواد لازم گوشت فیله گوساله =4 برش نازک  آرد =مقداری برای غلظت آرد سوخاری =مقداری برای غلظت  کره =30 گرم  روغن =60 میلی لیتر  سس گوجه فرنگی =100 گرم  پنیر پارمیزان =50 گرم  پنیر موتزارلا =75 گرم  تخم مرغ زده شده =1 عدد  نمک و فلفل =به میزان دلخواه

 

شیشلیک

مواد لازم گوشت راسته پاک کرده =500 گرم فلفل دلمه ای = 2 عدد پیاز = 4 عدد پیاز رنده کرده =1 قاشق گوجه فرنگی= 8 عدد ماست= 2/1 پیمانه آب  لیمو  =2 عدد زعفران =1 قاشق مربا خوری روغن= 4 قاشق

 

رولت گوشت

مواد لازم  گوشت چرخ کرده گوساله =500 گرم  پیاز =2 عدد  تخم مرغ آبپز =3 عدد  نمک و فلفل =بمقدار لازم  شیر =نصف لیوان  نان تست =2 عدد  آب =2 لیوان  تخم مرغ خام =2 عدد  گردو =بمیزان لازم  زرشک =بمیزان لازم  رب گورجه فرنگی =2 قاشق غذاخوری  جعفری و گشنیز =از هرکدام 4 قاشق غذاخوری  مغز پسته =1 قاشق غذاخوری