خورش قورمه سبزی

مواد لازم  برای 6 تا 8 نفر  سبزی(تره،جعفری،کمی شنبلیله) = یک کیلو  گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان(یا 750گرم با استخوان)=نیم کیلو  لوبیای قرمز یا چشم بلبلی=1/2 پیمانه در حدود 100گرم  لیمو عمانی درسته=3 تا 4 عدد  گرد لیمو=یک قاشق سوپخوری  پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری  روغن=250گرم در حدود یک پیمانه

خورش قیمه با گوشت چرخ کرده

مواد لازم  لپه=2 استکان  گوشت چرخ کرده=250گرم  لیمو عمانی=4 عدد  پیاز متوسط=اعدد  رب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری  آب=2 تا 3 لیوان  نمک فلفل زردچوبه دارچین زعفران  = به مقدار کافی

 

خورش فسنجان(ملیت ایرانی)

مواد لازم مرغ =  1 عدد   رب انار به اندازه نیاز (در دستور توضیح خواهم داد)  مغز گردو =  150 گرم پیاز =  ١ عدد   مقداری شکر (درصورت نیاز)  آب به اندازه کافی  زردچوبه =  1 قاشق چای خوری  نمک به اندازه کافی

 

خورش فسنجان

مواد لازم  مرغ= یک کیلو  گردوی آسیاب شده= یک و نیم پیمانه  پیاز بزرگ =یک عدد رنده شده  رب انار یا ترشی مخصوص فسنجان =سه قاشق غذاخوری  اب =چهار لیوان  روغن= یک قاشق غذاخوری