خورش به

مواد لازم  برای 5 نفر  به= 4 عدد  لپه=5/1 پیمانه  گوشت خورشتی= 250 گرم(به میزان دلخواه)  لیمو عمانی یا آلو خورشتی  پیاز = دو عدد  رب، نمک، فلفل، زردچوبه

 

خورش بامیه با بادنجان

مواد لازم مرغ تمیز کرده=1عدد بادنجان قلمی یک اندازه=6عدد بامیه=500گرم پیاز سرخ کرده=250گرم غوره=250گرم رب گوجه فرنگی=1قاشق غذاخوری نمک و فلفل=بقدر کافی ادویه در صورت تمایل=2/1 قاشق غذاخوری روغن=150گرم

خورشت بادنجان

مواد لازم  برای 6 تا 8 نفر گوشت ماهیچه = نیم کیلو (و یا گوشت با استخوان  گرم750) بادنجان متوسط قلمی=8 تا 10 عدد پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوری  رب گوجه فرنگی=دو قاشق سوپخوری  آبلیمو=2 تا 3 قاشق سوپخوری  روغن=به مقداری که بادنجان ها سرخ شود  نمک و فلفل=به قدر کافی

 

خورشت آلو

مواد لازم  برای 6 نفر  مرغ پاک کرده = یک عدد در حدود 5/1 کیلوگرم  آلوی خشک = 500 گرم  لپه = 100 گرم  پیاز سرخ کرده = 2 تا 3 قاشق سوپخوری  زعفران سائیده = یک قاشق چایخوری  شکر = 2 قاشق سوپخوری  نمک = به مقدار کافی